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Pastry Ingredients Ingredientes de Pasteleria

Pastry Ingredients Ingredientes de Pasteleria


  • Dulce de Leche Havanna 450g Dulce de Leche Havanna 450g

    Havanna Dulce de Leche 450 g

    Experience authentic Argentine tradition with Havanna Dulce de Leche 450 g, a world-renowned classic made from fresh milk and high-quality sugar, offering a creamy texture and rich, delicate flavor. Famous worldwide, it is an essential ingredient for desserts, breakfasts, and sweet indulgences.

    Key Features:

    • Made with fresh milk and selected sugar.

    • Smooth and creamy texture, perfect for spreading or filling.

    • Authentic and balanced flavor, true to the best Argentine dulce de leche.

    • Convenient 450 g jar, ideal for family or professional use.

    Applications:

    Havanna Dulce de Leche is perfect for filling alfajores, cakes, crepes, sponge cakes, and pastries, as well as pairing with ice cream, cookies, or fresh fruit. It can also be enjoyed simply spread on bread or toast, adding an irresistible touch to every bite.

     Ingredients: Water, sugar, whole milk powder (22%), glucose-fructose syrup, skimmed milk powder (7%), natural vanilla flavor,

    Dulce de Leche Havanna 450 g

    Descubre la auténtica tradición argentina con el Dulce de Leche Havanna 450 g, un clásico inconfundible elaborado con leche fresca y azúcar de alta calidad, que ofrece una textura cremosa y un sabor intenso y delicado. Reconocido internacionalmente, es un imprescindible en la repostería y en los desayunos más dulces.

    Características principales:

    • Elaborado con leche fresca y azúcar seleccionada.

    • Textura suave y cremosa, perfecta para untar o rellenar.

    • Sabor auténtico y equilibrado, típico del mejor dulce de leche argentino.

    • Formato práctico de 450 g, ideal para uso familiar o profesional.

    Aplicaciones:

    El dulce de leche Havanna es ideal para rellenar alfajores, tartas, crepes, bizcochos y pasteles, así como para acompañar helados, galletas o fruta fresca. También es perfecto para disfrutar untado en pan o tostadas, aportando un toque irresistible a cada bocado.

    Ingredientes: Agua, azúcar, leche entera en polvo (22%), jarabe de glucosa y fructosa, leche desnatada en polvo (7%), aroma natural de vainilla,

    /ar/collections/pastry-ingredients-ingredientes-de-pasteleria/products/dulce-de-leche-havanna-400g
  • Catalan Cream Mix Powder Rebost MaresmePreparado para Crema Catalana
    • Details

      Detalles

    • Ingredients

      Ingredientes

    • Nutritional Facts

      Info Nutricional

    • Offers

      Ofertas

    Brand: El Rebost del Maresme

    Marca: El Rebost del Maresme

    Sugar, modified starch, hydrogenated vegetable fat, dextrose, gelatin, milk protein, flavor, colour E-102, and E-110 

    Allergens: May contain, egg, soy, wheat, and nuts

    Elaboration: Dissolve the content in 300 ml of cold milk, use a hand blender to mix for 1 minute, increase to full power, and blend for 2-3 minutes to dissolve completely, the content, and to allow the mixture to thicken.

    Pour into a bowl and refrigerate for 3 hours. Before serving sprinkle evenly with sugar and use a kitchen torch to caramelize the sugar until browned and crusty.

    Azúcar, almidón modificado, grasa vegetal hidrogenada, dextrosa, gelatina, proteí­na de leche, aroma, colorante E-102 y E-110

    Elaboración: Disolver el contenido en 300 ml de leche frí­a, mezclar con batidora de mano durante 1 minuto, aumentar a mí¡xima potencia y batir durante 2-3 minutos para disolver completamente el contenido y dejar espesar la mezcla.


    Verter en un bol y refrigerar durante 3 horas. Antes de servir, espolvorar uniformemente con azúcar y utilicar un soplete de cocina para caramelizar el azúcar hasta que se dore y se forme una costra.

    Alérgenos: puede contener huevo, soja, trigo y nueces

    Nutritional Facts Per 100g
    Energy / Valor energético  423 kcal
    Fat / Grasas 8.2g
    Saturated / Saturadas 5.2g
    Carbohydrates / Carbohidratos 82g
    Sugar / Azúcares 52g
    Fiber / Fibra Alimentaria g
    Protein / Proteinas 3.7g
    Salt / Sal g

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  • Pumpkin Pulp 520g El Quijote Dulce de Cabello de Angel 520g El Quijote

    El Quijote Pumpkin Preserve (Cabello de Ángel) 520 g

    Enjoy one of Spain’s most traditional sweets with El Quijote Pumpkin Preserve (Cabello de Ángel) 520 g, made from the candied pulp of the citron pumpkin. With its soft, fibrous texture and delicate flavor, this classic of Spanish confectionery is the perfect ingredient to bring authenticity and sweetness to your homemade creations.

    Key Features:

    • Made with natural candied citron pumpkin pulp.

    • Fibrous texture and mild flavor, ideal for traditional desserts.

    • Convenient 520 g format, suitable for home or professional use.

    • A classic ingredient in Spanish pastry and confectionery.

    Applications:

    El Quijote Cabello de Ángel is the perfect filling for sweet empanadas, ensaimadas, puff pastries, cakes, and artisan desserts. It can also be used in pastry and sponge cake fillings, or enjoyed simply as a traditional sweet paired with bread or fresh cheese.

     

    Ingredients:

    Pumpkin pulp (45%), sugar, glucose and fructose syrup, modified corn starch (E-1442), acidifier: citric acid, preservative: Potassium sorbate.

    May contain sulfites.


    Dulce de Cabello de Ángel El Quijote 520 g

    Disfruta de la tradición más dulce con el Dulce de Cabello de Ángel El Quijote 520 g, elaborado a partir de la pulpa confitada de la calabaza de cidra. Con su textura suave y fibrosa y su característico sabor delicado, este clásico de la repostería española es el ingrediente perfecto para dar un toque auténtico a tus elaboraciones caseras.

    Características principales:

    • Elaborado con pulpa natural de calabaza de cidra confitada.

    • Textura fibrosa y sabor suave, ideal para recetas dulces tradicionales.

    • Formato práctico de 520 g, perfecto para uso doméstico o profesional.

    • Producto de gran tradición en la repostería española.

    Aplicaciones:

    El cabello de ángel El Quijote es un relleno imprescindible para la preparación de empanadillas dulces, ensaimadas, hojaldres, tartas y pasteles artesanos. También se puede utilizar en rellenos de bizcochos y bollería, o disfrutarlo como dulce tradicional acompañado de pan o queso fresco.

    Ingredientes:

    Pulpa de calabaza (45%), azúcar, jarabe de glucosa y fructosa, almidón de maí­z modificado (E-1442), acidulante: í¡cido citrico, conservador: Sorbato Potasico.

    Puede contener sulfitos.

     

    /ar/collections/pastry-ingredients-ingredientes-de-pasteleria/products/pumpkin-pulp-dulce-de-cabello-de-angel
  • Lemon Mousse Mix Powder Rebost MaresmePreparado para Mousse de Limon
    • Details

      Detalles

    • Ingredients

      Ingredientes

    • Nutritional Facts

      Info Nutricional

    • Offers

      Ofertas

    Brand: El Rebost del Maresme

    Marca: El Rebost del Maresme

    Sugar, hydrogenated vegetable fat, dextrose, glucose Syrup, gelatin, milk protein, emulsifier E-472a, Citric Acid, flavor, color E-102, and E-110 

    Allergens: May contain, egg, soy, wheat, and nuts

    Elaboration: Dissolve the content in 300 ml of cold milk, use a hand blender to mix for 1 minute, increase to full power, and blend for 5-6 minutes to dissolve completely, the content, and to allow the mixture to thicken.

    Pour into a bowl and refrigerate for 3 to 6 hours. 

    Azúcar, grasa vegetal hidrogenada, dextrosa, jarabe de glucosa, gelatina, proteí­na de leche, emulgente E-472a, í¡cido cí­trico, aroma, colorante E-102 y E-110

    Elaboración: Disolver el contenido en 300 ml de leche frí­a, mezclar con batidora de mano durante 1 minuto, aumentar a mí¡xima potencia y batir durante 5-6 minutos para disolver completamente el contenido y dejar espesar la mezcla.

    Verter en un bol y refrigerar durante 3-6 horas. 

    Alérgenos: puede contener huevo, soja, trigo y nueces

    Nutritional Facts Per 100g
    Energy / Valor energético  447 kcal
    Fat / Grasas 12g
    Saturated / Saturadas 11g
    Carbohydrates / Carbohidratos 79g
    Sugar / Azúcares 56g
    Fiber / Fibra Alimentaria g
    Protein / Proteinas 4.6g
    Salt / Sal g

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  • Mango Mousse Mix Powder Rebost MaresmePreparado para Mousse de Mango
    • Details

      Detalles

    • Ingredients

      Ingredientes

    • Nutritional Facts

      Info Nutricional

    • Offers

      Ofertas

    Brand: El Rebost del Maresme

    Marca: El Rebost del Maresme

    Sugar, hydrogenated vegetable fat, dextrose, glucose Syrup, gelatin, milk protein, emulsifier E-472a, Citric Acid, flavor, color E-102, and E-110 

    Allergens: May contain, egg, soy, wheat, and nuts

    Elaboration: Dissolve the content in 300 ml of cold milk, use a hand blender to mix for 1 minute, increase to full power, and blend for 5-6 minutes to dissolve completely, the content, and to allow the mixture to thicken.

    Pour into a bowl and refrigerate for 3 to 6 hours. 

    Azúcar, grasa vegetal hidrogenada, dextrosa, jarabe de glucosa, gelatina, proteí­na de leche, emulgente E-472a, í¡cido cí­trico, aroma, colorante E-102 y E-110

    Elaboración: Disolver el contenido en 300 ml de leche frí­a, mezclar con batidora de mano durante 1 minuto, aumentar a mí¡xima potencia y batir durante 5-6 minutos para disolver completamente el contenido y dejar espesar la mezcla.

    Verter en un bol y refrigerar durante 3-6 horas. 

    Alérgenos: puede contener huevo, soja, trigo y nueces

    Nutritional Facts Per 100g
    Energy / Valor energético  447 kcal
    Fat / Grasas 12g
    Saturated / Saturadas 11g
    Carbohydrates / Carbohidratos 79g
    Sugar / Azúcares 56g
    Fiber / Fibra Alimentaria g
    Protein / Proteinas 4.6g
    Salt / Sal g

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  • Vanilla Sugar La Barraca Azúcar Vainillada La Barraca

    La Barraca Vanilla Sugar

    La Barraca Vanilla Sugar is a premium product that combines refined sugar with natural vanilla extract, providing a sweet and delicately vanilla-flavored aroma to all your baking and dessert recipes. Perfect for those seeking a gourmet and elegant touch in every preparation.

    Ideal for cakes, cookies, tarts, creams, coffees, and other beverages, its fine texture ensures quick dissolution and an even result, delivering maximum flavor and freshness in every use.

    Key features:

    • Refined sugar with natural vanilla extract.

    • Sweet flavor with a delicate vanilla aroma.

    • Perfect for baking, desserts, beverages, and decoration.

    • Fine texture for easy dissolution and uniform finish.

    • Adds a gourmet and elegant touch to all your recipes.

    With La Barraca Vanilla Sugar, you can transform your sweet preparations into aromatic and delicious experiences, combining convenience, premium quality, and exceptional flavor.

    Azúcar Vainillada La Barraca

    El Azúcar Vainillada La Barraca es un producto de alta calidad que combina azúcar refinado con extracto natural de vainilla, aportando un aroma y sabor dulce y delicadamente vainillado a todas tus recetas de repostería y postres. Ideal para quienes buscan un toque gourmet y elegante en cada preparación.

    Perfecto para bizcochos, galletas, tartas, cremas, cafés y otras bebidas, su textura fina permite una rápida disolución y un resultado homogéneo, garantizando el máximo sabor y frescura en cada uso.

    Características principales:

    • Azúcar refinado de alta calidad con extracto natural de vainilla.

    • Aroma y sabor dulce, delicadamente vainillado.

    • Ideal para repostería, postres, bebidas y decoración de platos.

    • Textura fina para fácil disolución y acabado uniforme.

    • Aporta un toque gourmet y elegante a todas tus recetas.

    Con el Azúcar Vainillada La Barraca, transformarás tus preparaciones dulces en auténticas experiencias aromáticas y deliciosas, combinando comodidad, calidad y sabor premium.

    /ar/collections/pastry-ingredients-ingredientes-de-pasteleria/products/vanilla-sugar-la-barraca-azucar-vainillada-la-barraca
  • Icing Sugar La Barraca 42g Glass Dispenser Azúcar Glas La Barraca Dispensador 42g

    La Barraca Icing Sugar Dispenser 42g

    La Barraca Icing Sugar is a finely ground sugar perfect for sprinkling and decorating all types of desserts, providing an elegant and professional finish. Presented in a practical 42g dispenser, it allows precise and even application, making it ideal for baking, pastry, and home cooking.

    Perfect for cakes, pastries, cookies, creams, and coffee, its fine texture ensures quick dissolution and a delicate finish for all your preparations.

    Key features:

    • Premium-quality finely ground icing sugar.

    • Convenient 42g dispenser for easy and precise use.

    • Ideal for sprinkling and decorating desserts and pastries.

    • Perfect for cakes, pastries, cookies, creams, and beverages.

    • Ensures a uniform and professional finish in every preparation.

    With La Barraca Icing Sugar, you’ll add a sweet and elegant touch to your recipes, combining convenience, quality, and professional presentation.

    Azúcar Glas La Barraca Dispensador 42g

    El Azúcar Glas La Barraca es un azúcar finamente molido ideal para espolvorear y decorar todo tipo de postres, aportando un acabado elegante y profesional. Presentado en un práctico dispensador de 42 g, permite un control preciso y uniforme, facilitando su uso en repostería, pastelería y cocina doméstica.

    Perfecto para tartas, bizcochos, galletas, cremas y café, su textura fina garantiza una disolución rápida y un acabado delicado en todas tus preparaciones.

    Características principales:

    • Azúcar glas de alta calidad, finamente molido.

    • Presentación en dispensador de 42 g para uso fácil y preciso.

    • Ideal para espolvorear y decorar postres y repostería.

    • Perfecto para tartas, bizcochos, galletas, cremas y bebidas.

    • Garantiza un acabado uniforme y profesional en cada preparación.

    Con el Azúcar Glas La Barraca, conseguirás un toque dulce y elegante en tus recetas, combinando comodidad, calidad y presentación profesional.

    /ar/collections/pastry-ingredients-ingredientes-de-pasteleria/products/icing-sugar-la-barraca-42g-glass-jar-dispenser-azucar-glas-la-barraca-dispensador-tarro-cristal-42g
  • Cinnamon Sticks La Barraca 3 Pcs 12g Canela en Rama La Barraca 3 Unidades 12g

    La Barraca Cinnamon Sticks 3 Units 12g

    La Barraca Cinnamon Sticks are a natural spice highly valued in gastronomy for their warm aroma and sweet, slightly spicy flavor, perfect for adding a unique touch to both sweet and savory dishes. Presented in a convenient pack of 3 sticks (12g total), they preserve their freshness and quality.

    Ideal for desserts, infusions, stews, meats, rice dishes, and hot beverages, cinnamon sticks bring an unmistakable aromatic nuance that enhances the flavor of every recipe.

    Key features:

    • Premium-quality cinnamon sticks.

    • Pack format: 3 units (12g total).

    • Intense aroma with sweet and slightly spicy flavor.

    • Perfect for desserts, infusions, meats, stews, rice, and beverages.

    • A versatile spice widely used in Mediterranean and international cuisine.

    With La Barraca Cinnamon Sticks, you’ll enjoy a natural, versatile, and aromatic spice that transforms your recipes into flavorful and traditional culinary experiences.

    Canela en Rama La Barraca 3 Unidades 12g

    La Canela en Rama La Barraca es una especia natural muy apreciada en la gastronomía por su aroma cálido y sabor dulce y ligeramente picante, perfecta para dar un toque único tanto a platos dulces como salados. Presentada en un práctico estuche con 3 unidades (12g en total), conserva toda su frescura y calidad.

    Ideal para postres, infusiones, guisos, carnes, arroces y bebidas calientes, la canela en rama aporta un matiz aromático inconfundible que realza el sabor de cada receta.

    Características principales:

    • Canela en rama de alta calidad.

    • Presentación: 3 unidades (12g) en envase práctico.

    • Aroma intenso y sabor dulce-especiado.

    • Perfecta para postres, infusiones, carnes, guisos y bebidas.

    • Especia versátil muy utilizada en la cocina mediterránea e internacional.

    Con la Canela en Rama La Barraca, disfrutarás de un condimento natural, versátil y aromático que transformará tus recetas en experiencias llenas de sabor y tradición.

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  • Catalan Cream Mix Powder Kit Rebost Maresme 6 Clay C.+ 200g Kit para Crema Catalana 6 Tarrinas + 200gPlato para Botijo Blanco (Copy)

    kit composition:

    2 envelopes of Catalan Cream 100gr.

    The Maresme Rebost 6 clay pots

    1 mini burner

    Preparation:

    1 sachet El Rebost del Maresme Catalana Cream + 300ml of milk, beat for 2-3 minutes, Fill the pans and let them rest in the refrigerator for 2 hours.

    Before serving, sprinkle sugar on the surface and burn. Enjoy a traditional dessert in just a few minutes.

     

    composición del kit:

    2 sobres de Crema catalana 100gr.

    El Rebost del Maresme 6 cazuelas de barro

    1 mini quemador

    Preparación:

    1 sobre Crema Catalana El Rebost del Maresme + 300ml de leche, batir de 2-3 minutos, llenar las cazuelas y dejar reposar en frigorífico 2 horas. Antes de servir espolvorear en la superfície azúcar y quemar. Disfruta de un postre tradicional en pocos minutos.

    /ar/collections/pastry-ingredients-ingredientes-de-pasteleria/products/plate-for-botijo-plato-para-botijo-blanco-copy-1
  • Creme Caramel Powder ROYAL Flan ROYAL con Caramelo

    Brand: Royal

    Royal powder preparation to make flan. Contains liquid caramel (30%) and sugar. 8 servings.

    Ingredients:
    Sugar, thickener (E407), colorants [E100, E160b (ii)], flavors, stabilizer (E339). Liquid caramel: glucose syrup, sugar, water, preservative (E202).

    Allergens:

    May contain traces of: Gluten and milk

    Store in a cool, dry place. Once prepared, keep refrigerated.

     

    Marca: Royal

    Preparado en polvo Royal para hacer flan. Contiene caramelo lí­quido (30%) y azúcar. 8 Raciones.

    Ingredientes:
    Azúcar, espesante (E407), colorantes [E100, E160b(ii)], aromas, estabilizante (E339). Caramelo lí­quido: Jarabe de glucosa, azúcar, agua, conservador (E202).

    Alérgenos:
    Puede contener trazas de: Gluten y leche

    Conservar en lugar fresco y seco.
    Una vez preparado, conservar refrigerado.



    /ar/collections/pastry-ingredients-ingredientes-de-pasteleria/products/creme-caramel-powder-royal-flan-royal-con-caramelo


Sauces Salsas