Lomito Ibérico de Bellota Blázquez – DOP Guijuelo
Blázquez's Lomito Ibérico de Bellota is a true gem of Spanish charcuterie, made from the presa ibérica, one of the most flavorful and tender cuts of the Iberian pig. Sourced from free-range pigs raised on a diet of acorns during the montanera season, this delicacy delivers an intense, elegant flavor with a smooth texture and perfect fat marbling.
Unlike Lomo Ibérico, which comes from a leaner and firmer cut, the Lomito offers a more succulent and aromatic experience, making it a favorite among those who seek the most refined Iberian cured meats.
Certified by the Protected Designation of Origin (DOP) Guijuelo, this product showcases the Blázquez legacy—renowned for excellence, tradition, and craftsmanship.
Key Features:
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Made exclusively from acorn-fed presa ibérica.
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Naturally cured in Guijuelo with time and care.
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Rich marbling for a juicy, tender texture.
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Deep, nuanced flavor with smoky undertones.
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Perfect for gourmet platters, tapas, or pairing with fine wines.
An exceptional delicacy that elevates any charcuterie selection.
Lomito Ibérico de Bellota Blázquez – DOP Guijuelo
El Lomito Ibérico de Bellota Blázquez es una joya de la charcutería española, elaborada a partir de la presa ibérica, una de las piezas más jugosas y sabrosas del cerdo ibérico. Procedente de animales criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera, este embutido ofrece un sabor intenso, elegante y lleno de matices, con una textura suave gracias a su equilibrada infiltración de grasa.
A diferencia del lomo ibérico, que se obtiene de una pieza más magra y firme, el lomito destaca por su mayor jugosidad y profundidad aromática, convirtiéndolo en una opción ideal para los amantes de los embutidos ibéricos más exclusivos.
Certificado con Denominación de Origen Protegida Guijuelo, este producto refleja la excelencia artesanal de Blázquez, una marca sinónimo de tradición, calidad y prestigio.
Características principales:
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Elaborado 100% con presa ibérica de bellota.
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Curación lenta y natural en Guijuelo.
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Textura jugosa y equilibrada infiltración de grasa.
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Sabor profundo, con notas ahumadas y un final persistente.
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Ideal para consumir solo, en tapas o acompañado de vinos selectos.
Un manjar que no puede faltar en una tabla de embutidos de alta gama.